小麦の収穫　（六条大麦も）

　小麦本来の風味が満点の黒澤製麺所のくろうどんに加工してもらう小麦の刈り取りです。

　2週前には押し麦に加工している六条大麦も脱穀・乾燥・調整が終わりました。

コンバインはないので刈り取＆結束する機械バインダーで刈って脱穀機（ハーベスター）にかけ、脱穀した粒の大麦・小麦をブルーシートでハウスで3～5日ほど天日干しにしています。